ニューヨーク ステーキ

ニューヨークでステーキを食すことは、もはや珍味のひとつといっても良いかも知れません。多種類の肉だけでなく、焼き方にも色々な区別があります。

様々な種類のステーキ

以下に主な違いを列挙しています。

• レア、ミディアム、ウェルダン－短時間、中くらいの時間、またはすっかり中まで焼くこと
• Tボーンステーキ－T字型の骨付きステーキ
• プライムカット－1級の霜降り肉
• ニューヨークカット－ランプステーキ
• サーロイン－ニューヨークカットのリブ付き
• テンダーロイン－最上質の切り身肉

美味しいステーキを見つけることは容易です。Applebee’sやFridaysといったチェーン店（市内に複数店舗があります）ではお手頃価格で上質のステーキを食べられます。ひとり$50-70くらい奮発して良いステーキを食べに行く気分ですか？でしたらSmith & Wollenskyへ行ってみましょう！もうひとつのオプションは、パークアベニューのWolfgang Steak Houseです。創立40年あまりのこちらは、ステーキの焼き方を知り尽くしています！いきなりステーキについても同じことがいえます。イーストヴィレッジにあるこちらのレストランは、すべてのテーブルにおいて立ち飲み食いになります。ここで私はニューヨークでいちばん美味しいステーキのひとつを食しただけでなく、ソースもまた絶品でした。さらに、Strip Houseも良いところで、マンハッタンにいくつかの支店があり、カクテルメニューも充実していて、素晴らしい夜が保証されたようなものです。